鹽漬腸衣儲存方式：

1、需保存在陰涼、清潔、幹燥、避光的地方，腸衣保存的適宜條件是溫度5～15℃ ，相對濕度在60％～70％。

2、腸衣在使用後，應當將未使用的腸衣用塑料袋再包裝一下，防止受潮。

3、根據先進先出原則，根據腸衣包裝箱上的生產日期，先購進的腸衣先使用。

腸衣對於香腸腸的肉質的保存是非常重要的，雖然腸衣有阻隔性，但是必須進行保存，保證香腸的香氣，不能變質。

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