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      用天然腸衣製作香腸的方法

      發布日期:2018-07-26 08:07:00    來源:www.51qgj.com    作者:深夜网站在线观看腸衣廠家    瀏覽量:125

      順平深夜网站在线观看腸衣為大家介紹用天然腸衣製作香腸的方法:

      1.用清水將天然幹腸衣浸泡約5分鍾,腸衣一端套在洗幹淨的漏鬥嘴(可用塑料瓶自製)上,(要多套上一些,在灌製的時候讓它慢慢往外滑走就好了),然後將調好味的肉餡裝入漏鬥中,肉餡可不會太聽話,慢慢的,不要著急,可以用勺子、筷子來幫忙。腸衣盡量放在水中,這樣就不會變得很幹導致破裂了。

      2.將肉餡輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠,擠得稍緊一些為好。但不要太使勁,以防被擠破。裏邊會混入一些空氣,要用針紮下將空氣放出,以防腸衣爆裂.然後再輕輕的捏緊肉餡

      3. 用針在灌好的香腸上紮眼將空氣和水分排出,再將腸內的肉擠緊,用幹淨的細線按15厘米左右為一節紮好。大功告成了,將灌好的香腸掛在通風處晾幹保存就可以了,多餘的腸衣可以控幹水(不要太陽曬)後在常溫保存下次再用.

      4. 怎麽吃?就不用我告訴你了吧,但還是可以建議:除了煮、蒸還可以用少許的油煎熟了吃,我自己覺得這樣做出的腸香氣更加濃鬱,太美味了。

      趕快動手做吧,讓你的朋友們也能分享你的手藝。



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